发布时间：2024-04-12 来源：深圳晚报
▲本次西乡三月三庙会“千岁盆菜宴”共有1300桌。 深圳晚报记者 宁杰文 摄
▲盆菜宴上大家喜笑颜开。
震耳锣鼓声响彻天际，北帝古庙前人来人往，1300张圆桌沿着真理街铺开，市民围聚而坐，交谈甚欢，桌前大盆菜热气腾腾……4月11日傍晚，2024年宝安西乡北帝三月三庙会的重头戏“千岁盆菜宴”热闹开席。
“三月三盆菜宴是西乡人每年的期盼，不是过年胜似过年。每逢此时，西乡人和早年间去往外地，尤其是香港的乡人都会回来团聚，传承与纪念这份情感。”在西乡土生土长的詹伟强所经营的酒楼今年负责供应近400盆盆菜，为了这一天的盛大聚会，他熬了一个通宵。
对西乡而言，如今的盆菜宴早已超越原本的意义，不仅是继承传统，是“家人”的一次团圆饭，更是向来自各地的“新西乡人”递出的一双“筷子”，一份归属感。
色香味俱全
大大圆盆满载乡味与乡情
锅盖刚掀开，浓郁香气和腾腾热气便“争相夺出”，在锅盖完全打开后，寓意着吉祥如意、年年有余、阖家团圆、盆满钵满的鸡肉、鱼肉、大虾、扣肉、莲藕等15种食材整齐依次围圈摆放。记录精彩时刻的手机成了“第一个食客”，将美味定格。随着特调的料汁浇下，在炉火的加热下，盆菜“咕嘟”声逐渐放大后，食客纷纷拿起筷子开吃。
每年“千岁盆菜宴”是西乡北帝三月三庙会的重头戏之一，今年第一次与大巡游分开，单独择一日举办，但大家的热情一如既往。据悉，本次“千岁盆菜宴”的桌数打破了往年纪录，一共有1300桌，摆满了真理街、北帝古庙广场、西乡公园、王大中丞祠堂前等多个历史古迹点位。
此时的真理街宾朋满座，从这头望不到另一头，却望到每张桌上的欢喜雀跃。亲朋好友互道祝福，不相识的人也同坐碰杯，够不到菜的孩子站起来、踮起脚，处处是欢声笑语。
“千岁盆菜宴”是在1997年加入西乡北帝三月三庙会的，之所以唤作“千岁”，是因为最初为耄耋老人而设，10人为一席，加起来近千岁而得名，寓意吉祥康瑞。在这一个盆里，食物层层叠叠，叠满了西乡人民的淳朴期盼和虔诚祈祷。
万人赴宴
新的乡愁有了归属
“好吃！明年还来！”童言童语引得在座大人欢笑。黄裕东、黄裕楠是对5岁双胞胎，这是他们第二次参加西乡北帝三月三庙会。
孩子的眼中自然满是新奇和美味，外婆周建梅却尝出了不同的味道。“我们小的时候是没有盆菜的，庙会也比较简单，现在条件好了才能这么丰盛！”
从简单过节到万人赴宴的变迁，是西乡数十载蝶变的缩影，也沉淀了西乡人浓厚的乡情。
“三月三盆菜宴是团圆饭，在哪里吃都不如在自己村子里吃！”谭依韵刚从香港回来，卸下了赶路的疲惫，她神情轻松愉悦，言语间都是欣喜。谭依韵在香港出生，由于妈妈是西乡人，她对西乡三月三有不同的情愫。今年，她专程请假来参加盆菜宴，奔赴这一顿意义非凡的“晚餐”。
除了本土西乡人、祖籍西乡人，还有从全国乃至世界各地远道而来的“新西乡人”。奥马尔来自“一带一路”共建国家——南美洲厄瓜多尔，是深圳大学的留学生，从同学口中得知西乡三月三庙会后，被吸引前来“赴约”。
尽管文化不同，盆菜却很“对胃”。“我早就听说西乡三月三庙会有大盆菜宴席，今天总算见识到了，场景真的很震撼！也让我回忆起和家人一起用餐的场景，感觉很亲切，很温暖。”奥马尔分享道。
也有市民在接受深晚记者采访时表示，这一餐盆菜宴的温度，是西乡人心的温度、情的温度，暖了游子的归路，也暖了游人的旅途。
